La Cappadocia è una regione stupefacente ed unica dove le abitazioni umane si mescolarono alle sue formazioni sconosciute geologiche, derivate da l' erosione di rocce vulcaniche. Apparentemente arido, è tuttavia fertile, conosciuta per il suo vino ed i suoi cavalli dal' antichità ittita.
Alcune zone sono state prese d'attacco colle aziende turistiche, venditori di tappeto ed alberghi, ma l' insieme della regione resta intatto. La località più valutata è il museo a cielo aperto di Gorëme, con le sue chiese troglodite agli affreschi splendidi ed il monastero di Zelve.
La città più grande dei dintorni è Nevsehir, con molti alberghi ma poco incanto, mentre città d'importanza inferiore hanno più attratto come Urgup, Goreme, Uchisar o Ortahisar ad esempio.
A prossimità, il villaggio di Mustafapacha conserva molte case greche del 19e secolo.
Oltre a questa zona, il più partecipato, si trova più al sud le città troglodite di Derinkuyu e Kaymakli.
A l' ovest, vicino a Aksaray la valle di Ihlara è una delle località più interessanti di Cappadocia, questo canyon rosso di alcuni chilometri sembra un oasi nel mezzo di un piatto arido. Molte chiese vi furono scavate e conservano bei affreschi.
Più al sud si trova vicino alla città di Nigde il monastero di Eski i cui affreschi sono fra i migliori esempi della regione.
Infine, verso l'est, la città di Kayseri è interessante per la sua architettura Selcuk ed i suoi bazar.
Geologia Cappadocia